第五二八章 美食（2/2）
汀的口水，让他吃完一块又吃了一块。
等吃完自己的一份，还想去拿一份，发现早已经没有了。看了齐楚等人一眼，发现他们嘴唇上还残留着油渍，心说早知道我拿两份好了啊，哎呀，真是失策，失策啊！
刚才只顾着吃并没有仔细想这道菜的做法，现在静下心来走到平底铁锅前，仔细观察。岚汀终于明白了，用平底铁锅是为了让五花肉受热均匀，这样一来一片肉上的任何地方口感味道都是相同的，犹如浑然天成。
如果换做是岚汀，五花肉他有六中做法，煎、炒、炸、蒸、烤，煮，非要弄出点创意只能像涮羊肉一样涮五花肉了。
煎、炒、炸、烤这四种做法稍有不慎就会把五花肉弄糊，就算厨技再高，也难免有失手的时候。蒸、煮、涮可以保证五花肉香而嫩，但少了酥。
朝鲜国的做法却完全不同，用这种平底铁锅来做，只要用小火，五花肉就不会糊，而且又香又嫩又酥，简直完美。r
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