112章三峡行之张飞黑牛肉与万县石烫鱼（2/3）
些热闹的鱼货码头，原来是打了一天鱼的渔民把今天的鲜鱼拿来卖钱。
“石老板，想不想你这个石记饭馆子在咱万县城出名啊？”周大少忽然想到了今天晚上的伙食了，真是遭这个一人三笼笼的整的老子心欠欠的。
听到起这个小大老板的问话，正在抱歉地招呼大家的石老板马上过来了。周大少团把嘴巴挨近附身在他身边的石老板的耳朵边，悄悄说了起来。旁边的林大小姐、兰兰妹妹也没听清楚啥子，只听到几个字“石头”、“鱼片”啥子的。再看石老板的表情，那就丰富多彩了：先是迷惑不解，再是惊奇不已，最后是喜笑颜开，连称“好、好、好，我马上就办！”
虽然说吃得像绣花一样，但弟兄们还是很快把六、七片肉的三笼蒸笼笼整完了。奇怪的是周大少团也不喊别的东西，只是叫大家歇一会，最多半小时，给大家一个他独创的美味佳肴。遭三个蒸笼笼整的心欠欠的人们期待着，看这个小神仙怎么变出戏法来。
首先是几个当地挑夫挑了几担大小像鸡蛋大小的河卵石进来。石老板急忙喊其他几个也坐了周大少团的弟兄的馆子老板按各自店里的人数分河卵石。众人大奇：咱神仙团破了奉节白帝城的诸葛的八卦石头阵，跟石头杠上了？难道请大家吃石头啊？我们也不是孙猴儿啥，吃铜汁石头子能行？还真瞅见老板们把石头洗干净了，扔进炭火里烧，不会真是让咱们吃石头吧？！
然后又见伙计们买回来几十个铜盆，吃完石头吃铜汁，真把咱们当孙猴儿啦？！
除了等着周大少团独创的美味佳肴的二、三百弟兄们静静地一脸好奇的看着，几个馆子的人们，从老板到大厨、伙计们一直忙得手脚翻天：烧石头的，片刚才的买回来的鲜鱼的（看到这人们才松了一口气不是吃铜汁石头是吃鱼哈！），跟着周大少团在调制底汤的……
周大少团最忙，一会窜到炭火前看石头烧的怎么样；一会溜到厨房看片鱼；一会又指导几个饭馆老板往几十个铜盆里分倒汤料，加些啥子东西……。
一切都整归于了（川渝方言弄妥当的意思）。每桌子弟兄面前都摆上了一个配好底料配菜的用小火稍微熬制过的装满汤料的大铜盆，散发出一阵阵诱人食欲的浓香，另有鲜鱼片子若干，自己愿意配啥子作料的调料碟子若干。
啷个吃？虽然铜盆里的汤料散发着诱人的香味，但这鲜鱼片扔到起这微微烫的汤里也不得熟啊！难道是就着这汤料吃生鱼片？……人们奇思怪想起来，真有人夹起生鱼片子沾点汤料就想往嘴巴里送，结果遭大家像看瓜娃子一样看到起，连忙丢下。
“小心，小心！大家闪开点哈，石头烫得很哟！”只见石老板和几个伙计端着一盆暗红的河卵石出来了。往装好汤料的铜盆里一盆十几颗石头一放。立刻，汤沸腾了起来，一股股浓香直冲大伙鼻子，大家都惊奇地看着这一幕，也没人动弹，都呆住了。
周大少团大喊，“啷个愣起搞啥子，把桌上的鲜鱼片烫进去啥！两分钟后，大家就可以尝到这鲜嫩无比的万县石烫鱼了。”
闻听周大少团此言，大伙这才七手八脚忙往沸腾的铜盆里倒鲜鱼片：只见汤盆里的薄鱼片迅速变成了雪白色，跟红红的汤料，黑黄的配菜（黄花、木耳等）一起翻浮滚动着，就像一个色彩缤纷的神奇美妙的魔法盒子。
别说林大小姐等人，就是见多识广的饭馆老板们、大厨们也是第一次看见这烧红的十来个河卵石能有如此奇效，硬是用两分钟就变出了一盆香气扑鼻、色彩缤纷的石烫鱼。也不顾烫了，老板们和厨子先用筷子一拈尝之下：那个鱼片之鲜之嫩，超出他们的想象！鱼似熟透，却刚断生；入口即化，却能拈起；鱼本身鲜味即在，却又有料之香汇。老板们和大厨们都要哭了，鱼能做到这样子，今生也不枉开馆子做大厨了。
在周大少团的队伍分坐的几个馆子里，上演着几乎相同一幕。大家一致的看法:周大少团已经脱离了做菜的这个境界了，他完全是在大变戏法！
一个喜剧的场面出现了，就是开馆子的老板、做菜的大厨跟下馆子的食客全聚在一起大快朵颐！在这一等一的美食面前，哪个瓜娃子才会客气。你不见吴老爷子都六七十岁了，照样站起来用筷子灵活地不停地往自己的碟子里划拉鱼片。十一个大师傅们，不仅吃得红光满面，光头铮亮，连袖子都挽起来了，要抢谁抢得过武僧。吃素？那是吃好东西无数！
近千斤鲜鱼一扫而光，数百颗河卵石也被一抢而空！弟兄们，特别是一些北方籍弟兄以为这鲜嫩美味无比的好吃得不得了的石烫鱼全靠周大少团神奇无比的这些个圆乎乎像鸡蛋大小的河卵石的功效。纷纷捞出几个洗净放在身上，想自己哪天也显摆显摆这神奇的戏法。其实这就是一种加工食材的方法，跟锅坐在火上烧差不多，只是热量散发均匀和适度罢了。没有周大少团秘制的汤汁底料，也就是清水煮鱼个嘛，哪有那么好吃？
从此以后，石老板几个也不卖蒸笼笼了，干脆整起了万县石烫鱼。江边边上的人都爱吃鱼，却也是第一次看到起如此烹调鱼的，新奇之下一尝还细嫩鲜美无
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